Se o churrasco já é um momento especial, nada melhor do que encerrar com uma sobremesa simples, rápida e que surpreende: o abacaxi grelhado com canela. Essa receita é um clássico que combina perfeitamente com o clima quente, a brasa acesa e o sabor intenso da grelha.
Além de delicioso, o abacaxi tem a vantagem de ajudar na digestão das carnes, graças à bromelina — uma enzima natural presente na fruta. Ou seja: é sabor e leveza em uma só mordida!
🔥 Por que o Abacaxi Grelhado é Tão Bom?
- Naturalmente doce: o calor da grelha intensifica os açúcares naturais da fruta.
- Leve e refrescante: ideal após carnes mais pesadas.
- Versátil: combina com mel, sorvetes, iogurte ou até rum.
🍍 Ingredientes
- 1 abacaxi maduro
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal (realça o sabor da fruta)
- Mel ou sorvete para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Descasque o abacaxi e corte em rodelas ou tiras grossas.
- Em uma tigela, misture a canela, o açúcar e o sal.
- Polvilhe essa mistura sobre as fatias de abacaxi.
- Coloque na grelha quente (preferencialmente com grelha limpa e untada) por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e caramelizar.
- Sirva ainda quente com um fio de mel, uma bola de sorvete de creme ou até um toque de hortelã para frescor.
💡 Dicas Extras
- Use espetinhos de bambu se quiser uma versão para servir individualmente.
- Experimente adicionar um toque de rum ou cachaça antes de levar à grelha (flambe se quiser impressionar!).
- Para um toque gourmet, rale um pouco de raspa de limão siciliano na hora de servir.
🥄 Variações de Servir
| Estilo | Sugestão de Acompanhamento |
|---|---|
| Clássico | Sorvete de creme |
| Tropical | Iogurte natural + raspas de limão |
| Gourmet | Redução de balsâmico e hortelã |
| Kids | Chocolate derretido + marshmallow |
🎯 Conclusão: Doce, Rápido e Irresistível
O abacaxi grelhado com canela é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor e simplicidade. É rápido de fazer, tem um toque sofisticado e ainda ajuda a digerir o churrasco pesado. Experimente na sua próxima reunião em volta da brasa — e prepare-se para os elogios!
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